餐厅的服务好不好，并不是自己吹嘘出来的。好的服务需要温度还需要细心细致。　　上错菜会有什么后果？顾客投诉或者不愿意付账单？都不是，很湖北癫痫哪家医院治疗好可能就是服务员锒铛入狱。　　粗心酿大错，上错菜服务员被捕　　前段时间加拿大的一名餐馆服务生被警方逮捕，受到刑事疏忽罪指控。原因是今年5月底，他给一名对海鲜严重过敏的客人上错了菜，误把客人要的鞑靼生牛肉上成了鞑靼生三文鱼。　　结果这名客人立即出现不适，但又把过敏急救的EpiPen自动注射器忘在了车里，之后客人被送往医院抢救，一度心脏停跳，昏迷了几天，差点丧命。之后，顾客对该服务生提出刑事起诉。　　服务员被捕的消息一出，一片哗然，人们对到底谁有责任展开了一场大辩论，有人怪罪服务员，有人说食客应该自己小心。　　无论是谁的错，但是服务员上错菜确实是他的失误。即使顾客没有食物过敏，餐厅不仔细的服务都给他留下了不好的印象。　　那么，当餐厅服务员上错菜，应该怎么做呢？　　上错菜的几种补救方式　　上错菜在餐厅时有发生，一般的处理方式由以下几种：　　（1）主动和客人打招呼，解释清楚自己的失误；　　（2）如果客人还没有动菜，应主动征求客人意见，征得同意后把菜撤回；　　（3）将撤回的菜送回厨房，经同意由传菜员再传菜；　　（4）如果菜已动过，委婉的向客人说：“上错菜是我的错，您觉得菜肴的味道怎么样，如果……”　　（5）上错菜免费赠送如果服务人员把别桌的菜错上到您的桌上，则不再端走，免费赠送。　　（6）以上都是及时发现上错菜的情况下，但是如果顾客和服务员都不清楚上错菜，等到结账的时候顾客才发现怎么办呢？　　账单多了两道没有上的菜　　顾客在一饭店吃完饭后，发现两道点了却没有上的菜，但是餐厅服务员要求他结账，这让他十分气愤。　　兰先生说，他们一行三人共点了三个菜，分别是干煸豆角、酥肉锅仔和红烧肥肠，但饭店只照着菜单给他们上了一道干煸豆角，然后又错上了一道过油肉。可是结账时，菜单上却有四道菜。“我就吃了过油肉和干煸豆角，其他两道菜根本就没有上，为什么要付钱？”兰先生拿着菜单和老板理论。　　听完兰先生的讲述，老板立刻叫来服务员仔细询问了情况，服务员表示，当时吃饭的人太多，已经记不清菜随州那家医院看癫痫病到底端到了哪个餐桌。　　 后经过协商，饭店老板和兰先生达成协议，只收取干煸豆角和过油肉的钱。虽然事情 后得到了解决，但是顾客对餐厅的印象也差了。那么怎么处理比较合适呢？　　餐厅工作人员应该 时间核对，毕竟吃没吃盘子在那里，可以很快确认的。如果确实自己上错菜了，那么就应该立马道歉，并且给予一定的优惠或者赠送小礼品之类的。而不是一直和顾客纠结为什么送错，怎么会少了之类的。　　 后，为了避免像郑州癫痫正规医院？ 个案例那样上错菜导致顾客过敏入院的，餐厅服务员在点菜的时候一定要记得问顾客是否有过敏史。如果客人称自己过敏，服务员就必须通报经理，由经理来审核客人点的菜品。　　上菜陕西治癫痫病很好的疗法是一个很小的事情，但是服务不细致不用心，却会造成大错。各位餐饮人千万不要忽略了。