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咸鱼香豆的做法步骤
更新于:2018-01-30
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家常菜谱分类香味 菜品口味炖主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度
食材明细
咸鱼干适量黄豆适量花生适量八角适量香叶适量草果适量桂皮适量辣椒干适量葱适量老抽酱油适量
咸鱼香豆的做法详细步骤
第1步
将花生和黄豆提前半天泡上
鱼干洗净,
第2步
锅内倒油后放葱爆香后加入泡好的花生和黄豆快炒,
加水漫过豆子,掉入一汤匙的老抽,
第3步
放入草果八角桂皮香叶,辣椒干调料
盖上盖煮至水收干,
第4步
加入鱼干后继续加上两碗水
鱼干本身就很咸,所以盐要少放
第5步
煮到所有水收干后即可
咸鱼香豆的做法小贴士
鱼干品种不限制,因为鱼晒干鱼肉收紧,所以久煮不会碎,豆子吸收了鱼干的鲜味,非常下饭好吃
咸鱼香豆的营养分析
花生
1. 花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤;2. 花生中的维生素K有止血作用;花生红衣的止血作用...
一般人均可食用1. 适宜营养不良,食欲不振,咳嗽之人食用;适宜...详细介绍
花生菜谱:
炒花生 韭菜炒虾仁 花生紫薯包 更多做法>
草果
草果的香辛成粉主要为挥发油中的反-S-烯醛(Trans-s-undecenal)。此外尚含有香叶醇(Geraniol)和草果酮(Tsa...
阴虚血少者禁服。...详细介绍
草果菜谱:
牛肉面 草果豆蔻煲乌骨鸡 草果良姜羊肉羹 更多做法>
大豆
1. 增强机体免疫功能:大豆含有丰富的蛋白质,含有多种人体必需的氨基酸,可以提高人体免疫力;2. 防止血管硬化:黄豆中的卵磷脂可除掉附...
一般人群均可食用1. 大豆是更年期妇女、糖尿病和心血管病患者的...详细介绍
大豆菜谱:
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咸鱼
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咸鱼菜谱:
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