藕煨排骨汤的做法_藕煨排骨汤怎么做_家常菜谱
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藕煨排骨汤的做法步骤
更新于:2018-03-30
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家常菜谱分类营养不良食谱分类咸鲜味 菜品口味煨主要工艺
食材明细
猪排骨(大排)300克莲藕150克姜5克料酒10克胡椒粉3克盐3克味精2克
藕煨排骨汤的做法详细步骤
1. 将排骨洗净剁成长4厘米的块;
2. 藕洗净刮去外皮,用刀拍破后入清水中冲漂;
3. 姜刮皮拍破;
4. 坐锅点火放入油,待油烧热后放入姜块、排骨爆炒;
5. 当排骨由红变白时,烹入料酒,加入适量清水,以大火烧沸,撇去浮沫,加盖焖15分钟;
6. 移入大锅中,加入藕块,用小火煨煮至藕块酥烂;
7. 排骨粑软离骨时,加精盐、味精、胡椒粉调味,即可食用。
藕煨排骨汤的营养分析
排骨
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 ...
一般人都可食用;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。...详细介绍
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