干豇豆红肉的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网
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干豇豆红肉的做法步骤
更新于:2017-11-17
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家常菜谱分类香味 菜品口味红烧主要工艺30-45分钟所需时间普通制作难度
食材明细
五花肉适量干豇豆适量八角适量盐适量冰糖适量老姜适量大葱适量白酒适量小茴香适量
干豇豆红肉的做法详细步骤
第1步
干豇豆浸软提前一天泡软,洗净切长段备用,葱、姜切片。冰糖拍碎。
将五花肉皮用刀刮净切成2、5厘米见方的肉块,焯水后捞出备用。
第2步
冰糖拍碎下锅炒成糖色加水关火。
锅置火上,把老姜、肉块入锅中爆至油出、肉成金黄色,下八角、葱段微炒几下放入酒,加沸水(漠过肉),加入糖色,大火烧开后撇去浮沫、浮油转小火煨至肉块8成熟。
第3步
很后下入干豇豆,加盐,少许酱油调味,烧至干豇豆入味加糖大火使汤汁浓稠,起锅。
干豇豆红肉的营养分析
豇豆
1.豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素。2.豇豆所含B族维生素能维持...
一般人群均可食用。1. 尤其适合糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些...详细介绍
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五花肉
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 ...
一般人都可食用;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。...详细介绍
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