蒜香马鲛鱼的家常做法[多图]_蒜香马鲛鱼怎么做好吃

用料

马鲛一条

蒜头3瓣

姜丝少许

盐少许

糖少许

一点点一点点

清水半碗

生粉少许

料酒少许

蒜香马鲛鱼的做法步骤

1.把杀好的马鲛洗净，然后把鱼肚子的黑膜要弄干净,这样才不会有腥味.切成厚块，放点盐和姜丝腌15分钟。

2.把锅烧热后,拿两片姜擦下锅.再倒油.把腌好的鱼块滤干水分后，放进锅里（切口朝下）用小火把两面都煎黄后盛起。

3.在另一空碗里放进酱油,少许盐,糖,一点点陈醋，加入半碗清水和少许生粉拌匀后备用.

4.锅里再倒些油,把蒜片放锅里爆香.把上面的酱汁倒进烧开后，把煎过的鱼放进锅里,倒少许料酒,用中火焖2-3分钟左右,就可上碟了。

小贴士

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