梅干菜炒牛肉的做法_梅干菜炒牛肉怎么做_家常菜谱

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梅干菜炒牛肉的做法步骤

更新于：2018-06-04

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梅干菜炒牛肉的简介及特色

鲜香可口，略带酸甜味。

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家常菜谱分类气血双补食谱分类补虚养身食谱分类健脾开胃食谱分类消化不良食谱分类酸甜味 菜品口味生炒主要工艺

食材明细

牛里脊肉500克霉干菜100克花生油15克大葱10克姜5克料酒10克酱油5克味精2克白砂糖5克香油10克

梅干菜炒牛肉的做法详细步骤

1. 牛肉洗净切成末，霉干菜洗净，挤掉水分，也剁碎备用。

2. 锅中放油，用葱、姜爆锅，放入牛肉翻炒至松散，烹放料酒、酱油、霉干菜，继续翻炒，加入味精、白糖、香油炒匀，出锅即成。

梅干菜炒牛肉的做法小贴士

制作要诀：

1. 要选用优质、鲜嫩精牛肉和优质霉干菜。

2. 牛肉要切成粒末，不要剁泥。

3. 掌握好火候，不要炒老。

健康提示：

1. 此菜富含蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素C、尼克酸等营养物质，具有补脾和胃、生肌增力、益气血、开脾胃、助消化、增进食欲等功效。

2. 牛肉补脾胃，滋补健身，营养价值高。可和白萝卜、洋葱同吃。白萝卜富含多种维生素，有清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。洋葱具有祛风发汗、消食、治伤风、杀菌的作用，还能促进睡眠。

食物相克：

霉干菜：霉干菜忌于羊肉同食，否则会导致胸闷。

梅干菜炒牛肉的营养分析

牛里脊肉

1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别...

一般人群均可食用1. 适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气...详细介绍

牛里脊肉菜谱：

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