枸杞鲜肉大丸子的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网 您的位置：天天美食网 > 菜谱 > 枸杞鲜肉大丸子的做法 枸杞鲜肉大丸子的做法步骤 更新于：2018-03-27 收藏 1016 次  /  73 人做过这道菜 分享枸杞鲜肉大丸子的做法 分类标签 家常菜谱分类青少年食谱分类香味 菜品口味煮主要工艺 食材明细 肉末（肥瘦相间）适量白菜叶适量马蹄果适量宁夏枸杞适量精盐适量老抽适量白糖适量胡椒粉适量葱姜末适量花椒粒适量香麻油适量 枸杞鲜肉大丸子的做法详细步骤 第1步 将四肥六瘦的猪肉手剁成末（赶时间的话也可以直接超市购买盒装肉末）备用；花椒粒放入清水杯中，入微波炉中高火45秒左右，取出摊凉即为花椒水；马蹄果洗净去皮切碎末备用。 将剁好的肉末撒入葱姜末，调入白糖，老抽、胡椒粉，加入花椒水把盐化开，用手顺同一方向搅打上劲；沙锅坐水（或高汤），铺上几片大白菜叶子，将制好的肉末分份，双手交替抡圆后轻轻放置菜叶上，大火煮开； 第2步 开锅后，将锅面泛起的浮沫撇清，再取两片白菜叶子将大肉丸子覆盖，将沙锅盖子扣上，转很小火焖煮10分钟左右，揭盖后调入少许盐，滴上几滴香麻油，撒上泡好的红枸杞即可上桌食用。 枸杞鲜肉大丸子的做法小贴士 这是一道很家常的快手菜，特别适合孩子和老人食用。肉丸鲜嫩香滑，咬起来小脆脆的弹牙，汤汁中白菜的添加鲜口之余更带一股清香。 1.配料肉丸的除了马蹄果之外，莲藕或其它的瓜菜也是很好的选择，再或者用些香菇木耳来搭配也很好吃。 2.煮丸子，图简单的话直接用清水就可以了，选用高汤（鲜鸡汤）会特别汤鲜味美，再如果如果喜欢清淡口味，也可以用泡发香菇的香菇汁水来煮，都很香。 枸杞鲜肉大丸子的营养分析 白菜 1. 白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。2. 秋... 一般人均可食用。1. 特别适合肺热咳嗽、便秘、肾病患者多食，同...详细介绍 白菜菜谱： 小白菜炖豆腐   自制泡菜   小白菜酱肉包    更多做法> 枸杞 1. 枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血... 一般人均可使用。1. 适宜肝肾阴虚、癌症、高血压、高血脂、动脉...详细介绍 枸杞菜谱： 枸杞茶   追风酒   补肾又益肺的冬虫夏草枸杞汤    更多做法> 荸荠 荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质... 一般人群均可食用。1. 儿童和发烧病人很宜食用，咳嗽多痰、咽干...详细介绍 荸荠菜谱： 白菜佛手卷   拔丝荸荠糕   荸荠银耳甜汤    更多做法>河南能治好癫痫病的医院是哪山东癫痫医院不吃药用手术治疗怎么样癫痫的危害都有什么青少年癫痫该怎么治疗