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宫保鸡丁5的做法步骤
更新于:2018-08-07
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川菜分类家常菜谱分类青少年食谱分类香味 菜品口味炒主要工艺
食材明细
鸡腿4支豆瓣酱20克姜8克蒜20克干辣椒5克花飞红花生适量糖15克葱花适量盐适量米醋5克老抽15克香油6克料酒18克
宫保鸡丁5的做法详细步骤
第1步
鸡腿去骨取肉,切成鸡丁备用。(去骨过程看这里)
将调味汁混合一起准备好。
第2步
姜洗净去皮后剁成姜末备用。蒜去皮后剁成蒜末备用。干辣椒切成辣椒丁备用。
锅中倒入适量油,将姜末、辣椒和蒜末一同入锅爆香。倒入鸡丁滑炒至熟色。
第3步
倒入调味汁翻炒均匀。
加入豆瓣酱翻炒均匀。
第4步
加入糖和适量盐调味。
下适量水淀粉收汁钩薄芡。
第5步
很后倒入黄飞红花生翻炒均匀即可。
宫保鸡丁5的营养分析
鸡腿
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