牛筋炖土豆的做法_牛筋炖土豆怎么做_家常菜谱
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牛筋炖土豆的做法步骤
更新于：2018-04-16
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家常菜谱分类延缓衰老食谱分类骨质疏松食谱分类青少年食谱分类肾调养食谱分类咸鲜味 菜品口味炖主要工艺
食材明细
牛蹄筋750克土豆(黄皮)500克酱油25克盐5克味精5克大葱10克姜5克花椒2克料酒5克白砂糖5克植物油30克
牛筋炖土豆的做法详细步骤
1. 用高压锅将牛蹄筋炖烂取出，晾凉后切成块（2厘米长）；
2. 土豆去皮，切成滚刀块，放入用油锅中炸至金黄色，捞出备用；
3. 葱切段、姜切片；
4. 花椒放碗内加水泡制出花椒水待用；
5. 将锅置于中火上，放入植物油（20克）烧热，用葱段、姜片爆锅，添入高汤1000克，加入酱油、精盐、料酒、花椒水、白糖，再放入牛蹄筋块和炸好的土豆块；
6. 炖至土豆酥烂，放入味精即可。
牛筋炖土豆的营养分析
土豆
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