鲈鱼蒸水蛋的家常做法[多图]_鲈鱼蒸水蛋怎么做好吃-_粤菜-
用料
小号鲈鱼1条
鲈鱼蒸水蛋的做法步骤
1.洗净鲈鱼，在鱼脊骨横切一刀，洒1/2汤匙盐抹遍鱼身腌一下。洗净葱姜和香菜，葱和香菜切成段，姜切成丝。
2.在鲈鱼的鱼腹内塞入少许姜丝，鱼身上放些鸡油，加保鲜膜放入微波炉中高大火蒸6分钟。
3.将2只鸡蛋打入碗里，温水倒入碗里，用筷子顺一个方向搅打一会儿
4.取出鲈鱼倒掉碟中汤汁，放回锅内，将打好的蛋液倒入碟里，加盖再入微波炉加热中火5分钟
5.热锅添入3汤匙油，爆香姜丝，放入葱段，倒入4汤匙蒸鱼酱油、1/4汤匙白糖还有刚才濞出来的汤汁，拌匀，浇在鱼身上然后撒上香菜末。即可，就着烙饼吃就更棒了。
小贴士
鸭腿可以事先用高压锅压过，这样比较快。
鸭肉比较咸，所以不需要加盐。武汉治疗癫痫病好的医院是哪家哈尔滨医院怎么治疗癫痫湖北治疗癫痫好的医院是哪家?