香辣小龙虾的家常做法[多图]_香辣小龙虾怎么做好吃-_浙菜-

用料

小龙虾750g

魔芋250g

精盐适量

味精适量

生抽适量

白糖适量

料酒适量

干辣椒适量

豆瓣适量

姜适量

桂皮适量

小葱适量

小米辣适量

香叶适量

香菜适量

大蒜适量

香辣小龙虾的做法步骤

1.将在菜市场已经处理好的龙虾，用淡盐水浸泡一个小时。

2.准备各种食材。

3.将龙虾捞出沥干水分，先过一遍油，装盘备用。

4.将各种食材清洗，切好。

5.锅内放油烧热，放花椒、姜蒜、桂皮、香叶爆香之后放郫县豆瓣、干辣椒炒出红油，然后放小龙虾炒一会儿，加盐、生抽、白糖、料酒。

6.加适量清水，淹过小龙虾，放入切好的魔芋，盖上锅盖焖制10到15分钟。

7.当汤汁收干，放小葱、味精快炒起锅，撒上香菜就OK了。

小贴士

1.龙虾要用淡盐水浸泡比较卫生，炒制时间不宜过短。

2.尝咸淡的时候，魔芋偏咸一点，龙虾的味道就刚好合适。治疗癫痫方法都有哪些呢长春市到哪治疗癫痫病保定在哪医治癫痫病比较好?