家常玉米鸡丁的家常做法[多图]_家常玉米鸡丁怎么做好吃

用料

鸡脯肉50克

甜玉米适量

淀粉2小匙

清水2大匙

料酒1大匙

盐1大匙

糖1大匙

家常玉米鸡丁的做法步骤

1.甜玉米、鸡脯肉分别洗干净备用。

2.淀粉和清水混合成水淀粉，鸡脯肉切成小粒，用水淀粉抓匀，腌制20分钟。

3.锅里热油，倒入鸡丁翻炒到颜色变白立即关火，沥油盛出备用。

4.倒入甜玉米翻炒，再加些清水，滚了以后，加盐和糖，再倒入鸡丁烹入料酒，翻炒均匀即可。

小贴士

1、通常鸡肉的上浆会用到蛋清，我省去了，只用了水淀粉，效果也很好。

2、先将鸡肉炒熟，然后盛出。接着炒配菜，快要熟时再倒入鸡肉翻炒即可，这样炒出的肉质才会嫩，此方法适用于所有肉类炒菜。

3、很后一点也很关键，推荐用不粘锅，真的是不粘锅又不粘锅铲。我买的爱仕达的，正好赶上超市保销，40几块大洋搬回家了，很值。河北治疗癫痫要花多少钱洛阳在哪有专治羊癫疯的医院左乙拉西片有哪些副作用哈尔滨看癫痫病比较好的医院有哪家