天妇罗土豆虾球的做法_天妇罗土豆虾球怎么做
主料
虾仁250克
熟土豆2-3个
小葱2根
姜几片
辅料
盐5克生抽3克蚝油3克淀粉5克黑胡椒粉1克花椒粉2克鸡蛋1个天妇罗粉80克
天妇罗土豆虾球的做法
1.
准备好食材。虾仁、熟土豆、小葱、姜。
2.
先将土豆用勺子压成土豆泥。
3.
虾仁切碎、小葱和生姜切成末。准备好天妇罗粉待用。
4.
天妇罗粉加入等量的水，大约80ml水，搅拌均匀。
5.
搅拌好的天妇罗糊待用。
6.
将虾仁、土豆泥、葱姜放入大碗中。
7.
逐一放入调料。盐、生抽、蚝油、淀粉、鸡蛋、黑胡椒粉、花椒粉。
8.
将食材搅拌均匀，土豆虾球泥就做好了。
9.
将泥团成一个个小球行。
10.
放入天妇罗糊中，裹上糊。
11.
油锅烧至5成热，用勺子挖出虾球，逐一放入到油锅中。
12.
放入的虾球避免粘连，用勺子逐一的分开。
13.
中小火大约炸5分钟左右，虾球呈金黄色，即可出锅了。
14.
将虾球放在吸油纸上，吸去多余的油。
15.
一盘外酥里嫩、焦黄诱人的天妇罗土豆虾球就上桌了！配上一些酱汁，吃起来吧！