浇汁鱼的做法_浇汁鱼怎么做【图文】_家常菜谱

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浇汁鱼的做法步骤

更新于：2018-04-20

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浇汁鱼的简介及特色

鱼肉鲜嫩，味道鲜美。

菜系及功效：家常菜谱

浇汁鱼的制作食材：

活鲢鱼1条(500克)，豌豆25克，西红柿25克，香菜29克，青椒25克，藕20克，猪肥瘦肉75克，花生油50克，精盐2克，料酒15克，白糖10克，味精2克，葱3克，姜3克，香油10克，水淀粉20克。

浇汁鱼的做法详细步骤

1、将葱姜洗净，切成丝，猪肉洗净，剁成末。豌豆、西红柿、香菜、青椒、藕均洗净。西红柿、藕、青椒都切成丁。鲜菜切成末；

2、活鲢鱼用刀背拍头致死，下沸水煮熟后，出锅放入鱼盘内，鱼面撒上香菜末；

3、将炒锅置火上，放入花生油，烧热后下入肉末煸炒一会，投入葱、姜丝，再炒几下，待出香味后，将豌豆、西红柿丁、青椒、藕丁一起倒入锅内，随即加入料酒，白糖和适量的清汤，到烧沸后，用水淀粉勾芡，加入味精，炒匀后，淋入香油，起锅将汁浇入鱼身上即成。

浇汁鱼的营养分析

鲢鱼

鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白，即能健身，有能美容，是女性滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效，是女性美容不可...

一般人群均可食用，脾胃蕴热者不宜食用；瘙痒性皮肤病、内热、荨麻...详细介绍

鲢鱼菜谱：

红烧鲢鱼块   清蒸花鲢鱼头   凉粉鲢鱼    更多做法>

番茄

番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖...

一般人群均可食用。1. 适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯...详细介绍

番茄菜谱：

番茄鱼   糖醋咕噜肉   益气滋补的灵芝鸡翅番茄汤    更多做法>

莲藕

1. 清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。2. 通便止泻...

一般人群均可食用1. 老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病...详细介绍

莲藕菜谱：

莲藕炖排骨   蜜汁糯米藕   莲藕排骨汤    更多做法>

浇汁鱼视频在线观看：

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