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咸腌四季豆的做法

美食网 | 时间:2019-06-10 19:39:37

咸腌四季豆的做法

文章导读

我们要健康地吃饭,就需要自己做饭菜来吃,只有这样才健康。为此,小编在这里就先来说说关于咸腌四季豆这道菜的做法。

1.把豆洗净后风干表面;

2.辣椒成段,蒜头切片,在一大碗里放烧开过或过滤过的冷水,放花椒皮、茴香籽、盐、辣椒;

3.此缸叫气死蚁,就来腌菜很好,缸内洗净后用布擦干,再用高度酒把缸内擦一擦以杀菌防霉,晾干;

4.放入四季豆,再倒入调好的水,如果不够水位可再加些冷开水保持水位,至于盐量,水比较咸就可以了,此时我们可以看见辣椒和配料都浮在上面,豆子保持不露出水面,再倒进高度酒,用干净东西搅拌几下即可;

5.盖上盖子,在盖边的槽内放满水,很每天都要加些水以保持水把缸内与外界空气隔开,但有时忘了加水,也不打紧,如果你住在空气较好的地方,东西发霉的时间相应会长些,而且水那么咸,问题不大;

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6.时间约15至20天就可出缸,连同腌的辣椒一起切粒炒肉或素炒都可,十分下饭和下粥。

7.出缸后可以和肉一起炒,也可单独炒,单独炒下粥很合适了,把豆切成粒,放在清水里漂洗一下以除咸味,出水后用手稍抓干,放在平底锅上,开慢火,慢慢炒干,此时我们可以看到底部粘上一层粉,不就是豆子的淀粉啰;

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8.把炒干的豆盛起,洗锅,辣椒干剪成段,放进锅里,锅开慢火,加少许油,慢慢将辣椒干煸出味,再开大火,倒入炒干了的豆子,撒些料银川知名癫痫病医院酒,加糖1/4小匙调调味,炒匀即可。

对于一些人来说,要做咸腌四季豆也许很简单,但是只长春市癫痫病专业医院在哪里有付出真心的你,才能够真正做好它。