这样做不仅会破坏鸡肉的美味.,同时,在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜,在保持肉质水分的同时也防止脂肪的外溢。所以,在烹制后去皮才是正确的。
.hzh {display: none; }对于鸡肉的食用,我们常常存在着不同的误解,以下几种则是很为常见的。
鸡皮很油,含脂肪多,应在烹饪前去掉。
真相:这样做不仅会破坏鸡肉http://dxb.120ask.com/dxyy/jsdxyy/20085.html#无锡治疗癫痫病医院哪家好呢的美味.,同时,在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜,在保持肉质水分的同时也防止脂肪的外溢。所以,在烹制后去皮才是正确的。
鸡胸肉的脂肪和卡
真相:其实只要把鸡皮去掉, 鸡腿肉的脂肪含量还是相对较低的, 而且鸡腿肉含铁比胸肉多,味道也要比胸肉好。
黄皮鸡要比浅色皮鸡的脂肪含量来得低。