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盐水肫的做法_盐水肫怎么做_家常菜谱

沈阳美食网 | 时间:2019-12-23 14:43:57

盐水肫的做法_盐水肫怎么做_家常菜谱

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盐水肫的做法步骤

更新于:2018-05-14

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盐水肫的简介及特色

紫褐色,香嫩清口。

分类标签

家常菜谱分类健脾开胃食谱分类营养不良食谱分类咸鲜味 菜品口味腌主要工艺

食材明细

鸭肫1200克盐15克味精3克黄酒25克花椒3克桂皮10克大葱25克姜25克

盐水肫的做法详细步骤

1. 鸭肫洗净剔去老皮,下沸水锅氽一下水,捞起,洗净血秽;

2. 将鸭肫放入盛器内,加入清汤(500克)、精盐、味精、花椒、葱、姜、桂皮,上笼蒸1小时左右取出;

3. 待其自然冷却后,将鸭子肫改刀装盆即可。

盐水肫的营养分析

鸭胗

鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。鸭肫铁元素含量较丰富,女性...

一般人群均可食用贫血病患者尤其适合食用.上腹饱胀、消化不良者,...详细介绍

鸭胗菜谱:

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