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猴头菇炖鸡的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

美食网 | 时间:2019-12-16 11:24:31

猴头菇炖鸡的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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猴头菇炖鸡的做法步骤

更新于:2018-03-20

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分类标签

家常菜谱分类美味粥汤分类香味 菜品口味炖主要工艺1小时以上所需时间高级制作难度

食材明细

百年栗园金牌老母鸡1只野生猴头菇2个姜2片盐少许

猴头菇炖鸡的做法详细步骤

第1步

猴头菇用温水浸泡四个小时,期间把猴头菇里面的水份挤一挤,重新换水,反复几次,老母鸡斩大件;

凉水下入鸡肉块,水沸后撇去浮沫;

第2步

砂锅注水,水将沸时,倒入焯过的鸡块、泡发的猴头菇、姜片、料酒,大火煮开,小火煮两个小时,加盐调味即可。

猴头菇炖鸡的做法小贴士

1.猴头菇要充分泡发,煲汤时可加一点料酒,以中和猴头菇本身的苦味;

2.猴头菇只有炖得软烂如豆腐时,其营养成分才能完全析出。

猴头菇炖鸡的营养分析

猴头菇

1、猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品;2、猴头菇含不饱和脂肪酸,能降低血胆固醇和甘油三酯含量,调节血脂,利...

一般人均可食用。有心血管疾病、消化系统疾病和患有咳嗽的人均可食...详细介绍

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母鸡

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