脆炸鲜藕怎么做好吃-脆炸鲜藕的做法 主料：藕 配料：姜蒜葱、面粉、盐、鸡蛋 作者：健康美食 时间：2016-10-04 09:01:29 难度：初中水平 类型：『 热菜 』 归属：春季 标签：脆炸鲜藕,鲜藕,藕 藕食谱大全 藕食谱大全 脆炸鲜藕介绍 油炸食品，其实我是特别爱吃，但为了健康我总是忍了又忍，特别是早上单位食堂里总是有油饼的身影，每次从它身边过俺都得进行激烈的思想斗争，强忍着想吃它的冲动，换成蒸或煮的其他食物。在家我也是尽量少做油炸的，但一个月怎么也得上演一两回，自己安慰自己说咱自己在家炸的至少油用的很新鲜，炸一次后几乎就不会再利用了，这样吃起来没有罪恶感哈。这次的炸藕片也是隔段时间就想吃的东东，因为我家吃素的小宝对这种东东很感兴趣，煎炒炖炸他都爱，所以藕也属于我家常备菜。 以前做这个炸藕片挂糊总是有点儿厚，炸出来发软也不好吃，某天婆婆做了这个，感觉外酥里嫩还很香，于是周末又让她教了我一次，自己动手后才发现原来我以前做的都是面粉调的太干了，只有调出来的糊有种汤汤的感觉时炸出来的藕外表才脆哈，做美食也是个不断学习的过程哈。 特意在面糊里加了点儿香葱，所以炸出来的藕格外香 炸脆藕挂糊是关键-脆炸鲜藕 材料：藕、姜蒜葱、面粉、盐、鸡蛋 脆炸鲜藕的做法 1、鲜藕去皮后切片备用 2、藕中加入姜蒜末和香葱末 3、加入面粉 4、加入盐 5、打入一个鸡蛋 6、加入清水调成稀糊状 7、搅拌均匀 8、锅中油烧热，下入藕片炸制 9、炸制金黄沥掉油份捞出 脆炸鲜藕小提示 1、藕片不要切的太厚，这样炸的时候容易熟 2、面糊要调至稀糊至流动状，要让藕片似挂非挂的那种，下锅炸后外皮比较酥 3、也可以将面粉单独调制，炸的时候把藕片放进去醮，但这样的速度比较慢，还是这样的省事儿 刚炸出来的藕趁热吃外皮还没有完全酥脆，但香香的味道总是让人欲罢不能 稍微放凉后，外皮就会变得很酥，外酥里嫩的感觉吃了一块儿还想再来几块儿哈 脆炸鲜藕食材搭配小提示 藕和白萝卜不能一起吃:生食寒性较大，熟食呢，还是尽量避免吧，不过一般也没有生吃藕的，这个应该很多人不会遇到 藕和鳝鱼或猪肉能一起吃:滋阴血、健脾胃、营养丰富，具有滋养身体的显著功效 藕的营养价值 藕，又名藕丝菜、莲藕。藕含丰富的蛋白质、糖、钙、磷、铁和多种维生素，其中维生素c的含量特别多，食物纤维含量也高◆藕含有丰富的单宁酸，单宁酸具有收敛性和收缩血管的止血功能◆藕的食物纤维能够刺激肠道，治疗便秘，促进有害物质排出，减少胆固醇和血糖值。南宁治癫痫哪家好南宁癫痫病正规医院江苏治疗癫痫的医院治疗癫痫疾病用丙戊酸钠有效果吗