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吮指茶香酥虾的做法步骤
更新于：2017-12-10
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家常菜谱分类香味 菜品口味炒主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度
食材明细
乌龙茶2小袋新鲜大虾300克盐1匙淀粉10克
吮指茶香酥虾的做法详细步骤
第1步
将大红袍滚水泡开备用。
泡好的大红袍茶滤去茶汤，将茶叶倒入容器中，倒入淀粉。
第2步
茶叶和淀粉充分搅拌均匀。
平底锅中倒入适量的油，烧热。
第3步
倒入茶叶，中火炸至茶叶变脆。
捞出炸好的茶叶，滤干油备用。
第4步
大虾洗净，挑去虾肠线，沥干水份。
平底锅中油再次烧热，倒入处理好的大虾。
第5步
中火将大虾炸至虾皮呈红色。捞出大虾，滤去油。
平底锅留少量的油，倒入炸好的茶叶和大虾，调入盐。
第6步
大火翻炒数下，关火即可。
吮指茶香酥虾的做法小贴士
1、茶叶很好选用乌龙茶或者红茶，味道更浓香。
2、炸虾时，一定要把水份沥干，也可用厨房纸巾擦去虾身的水份，以免下油锅时，有水导致油花四溅。
吮指茶香酥虾的营养分析
蚕豆淀粉
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