培根奶酪卷的家常做法[多图]_培根奶酪卷怎么做好吃-_馒头

用料　　A:高粉200克　　白糖15克　　盐0.25小匙　　蛋白70克　　酵母0.5小匙　　水50克　　奶油15克　　B:培根片5片　　奶酪5片

培根奶酪卷的做法步骤

1.准备面团料

2.准备馅料

3.将面团料除黄油外倒入大碗

4.搅拌至略光滑加入黄油

5.继续搅拌至出膜

6.放入大碗，盖上保鲜膜基础发酵80分钟，至2倍大

7.取出，排气，分割成5等分，滚圆，松弛10分钟

8.擀成16X10厘米的长方形，

9.放一片培根，再放一片擀好的马苏里拉

10.卷起，收口向下放置

11.在1/2处切到接近底部

12.从切口，两边对翻，让切口向上

13.摆入烤盘，很后发酵约25分钟

14.发酵完成，表面刷蛋液

15.放入烤箱，中层，上下火190度，烤20分钟左右

16.表面金黄出炉小贴士

如果培根水分较多，很好先用厨纸吸去多余的水分，以免水分太多影响成品质量。

方中使用马苏里拉只是一种代替做法。有切达奶酪片的，可以直接使用切达奶酪，而不需要如此费事。癫痫哪里医院治疗的好现在治疗癫痫的是什么办法癫癫痫病人发作时该怎么办