花肉尖椒炒腐竹的做法-花肉尖椒炒腐竹如何做好吃

主料：猪五花肉150克，浸泡好的腐竹400克，青红尖椒50克，圆葱50克，葱片10克

配料：味达美酱油10克，干辣椒节2克，花生油10克，蚝油适量

作者：健康美食

时间：2015-07-16 15:54:20

难度：新手尝试 类型：『 热菜 』

归属：

标签：花肉尖椒炒腐竹,花肉尖椒炒腐竹的做法

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花肉尖椒炒腐竹介绍

这道花肉尖椒炒腐竹的做法简单，口感和营养价值也非常高。这道菜中午吃比晚上吃对控制体重更有好处，适当吃些腐竹做的菜品就能很好滴补足缺少的部分营养。在夏季天气炎热，人们的胃口变差的季节，营养的不均衡摄取，会造成身体极大地营养缺失，今天就用腐竹制作一款夏季里补充能量。

花肉尖椒炒腐竹的做法：

1、先将腐竹入冷水浸泡五个小时左右，待腐竹通体泡软即可取出切段。

2、再将五花肉切片，青尖椒和圆葱切片。

3、锅内加水烧开，将腐竹段放入飞一下水捞出控水。

4、炒锅烧热加入花生油，加入五花肉片，煸至出油，将多余的油取出。

5、加入干辣椒节和大葱片爆香，加入青尖椒片和圆葱片煸炒。

6、下酱油炝炒，加腐竹，调入蚝油翻炒入味，淋香油出锅即可。

花肉尖椒炒腐竹成品图：

花肉尖椒炒腐竹的营养功效：

1、腐竹含有多种矿物，补充钙质，防止因缺钙导致的骨质疏松，增进骨骼发育浓缩了黄豆中的精华，是豆制品中的营养*。

2、腐竹可健脑并预防老年痴呆症防止血管硬化，保护心脏，降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的作用。具备清热润肺、止咳消痰的功效，几乎适合一切人食用。

3、腐竹中谷氨酸含量很高，是其他豆类或动物性食物的2～5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用，所以腐竹具有良好的健脑作用，有助于预防老年痴呆症。

4、腐竹很适合食用的时间其实是中午，既可南昌哪家癫痫医院靠谱癫痫患者平均寿命是几年呢治好癫痫患者抽搐的方法老年原发性癫痫的病因