鱼香肉丝的家常做法[多图]_鱼香肉丝怎么做好吃-_浙菜-

用料

里脊猪肉300g

笋200g

黑木耳50g

油适量

盐适量

酱油适量

醋适量

料酒适量

香油适量

葱适量

姜适量

蒜末适量

辣椒酱适量

水淀粉适量

鱼香肉丝的做法步骤

1.淀粉加水，和成水淀粉。

2.猪里脊肉切丝，加适量水淀粉搅拌均匀后腌5分钟。

3.黑木耳泡发后切成丝。

4.胡萝卜、笋、葱切丝备用。

5.葱切末放入碗里，调入1汤匙酱油、2汤匙醋、1茶匙料酒、1汤匙糖、1/2茶匙盐、1/2茶匙香油、3汤匙清水、2汤匙水淀粉搅拌均匀备用。

6.热锅里倒油。

7.油七分热时放入腌好的肉丝。

8.肉变色脱生后盛出来备用。

9.锅里留油，放蒜末、姜末、葱丝。

10.稍炒一下，放上辣椒酱炒出香味。

11.倒入胡萝卜丝，稍炒一下。

12.倒入肉丝。

13.倒入笋丝。

14.倒入木耳丝。

15.倒入刚才调好的料汁，炒匀，收一下汁。

16.盛盘即可。

小贴士

1、泡发木耳的时候可以放些淀粉在里面，能更好的清洁木耳。

2、提前将料汁调好，比一点一点地放口感要好。

3、喜欢吃辣的可以用剁椒会更出味。

4、盐的多少根据自己的口味放。治疗癫痫疾病用左乙拉西坦有用吗湖北治疗癫痫哪家医院好郑州市专治羊癫疯哪里医院好