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椰蓉球的家常做法[多图]_椰蓉球怎么做好吃

沈阳美食网 | 时间:2019-12-23 14:20:23

椰蓉球的家常做法[多图]_椰蓉球怎么做好吃

用料

鸡蛋2只

玉米淀粉15克

白糖60克

椰蓉120克

椰蓉球的做法步骤

1.将鸡蛋的蛋清蛋黄分离,只用蛋清。用打蛋器打出大气泡,然后分三次加入白糖,匀速打至蛋白干性发泡,即提起打蛋器时能看到蛋白出现明显的三角形;

2.然后加入椰蓉、玉米淀粉搅拌均匀,此时将烤箱预热至200度;

3.用手将搅拌好的椰蓉团成直径2厘米左右的小球,放在油纸上;

4.椰蓉球放入烤箱,继续用200度的火力烘烤15分钟,或者看到椰蓉球表面呈金黄色即可。

小贴士

玉米淀粉在超市就能买到,小包装的白色面粉,一定别买成黄黄的玉米粉哈。玉米淀粉能起到粘稠的作用,有利于蛋白和椰蓉抱团,烘烤的时候也不会散裂,还能使烘烤出来的椰蓉球口感柔软;

椰蓉比较容易受潮,建议在网上的烘焙点里买分装的,一两次就能用完。除此之外,还能根据自己的喜好添加例如:杏仁片、核桃碎等干果,味道也会非常好吃的。济南哪一家癫痫医院看的好哈尔滨去哪里的医院看癫痫病好癫痫病治疗费用需要多少呢济南哪家医院治疗癫痫比较好?