腊三丝的家常做法[多图]_腊三丝怎么做好吃-_湘菜-

用料

风肉100g

腊猪肠80g

腊猪舌80g

姜5g

蒜瓣10g

葱8g

干黄椒50g

盐适量

老抽1ml

米酒10ml

腊三丝的做法步骤

1.姜、蒜分别切米。

2.葱切段备用。

3.干黄贡椒剪成长约五毫米段。

4.风肉（或腊肉）、腊猪肠、腊猪舌分别切成粗丝。

5.锅中烧水，将风肉（或腊肉）、腊猪肠、腊猪舌投入焯水，见风肉变成透明，捞出冲凉水沥干备用。

6.锅中热油，放入腊三丝，加姜蒜米炒香。

7.加酱油一同炒匀，烹料酒，放干黄椒。加味精、盐适量，大火翻炒至辣椒出香、入味。

8.撒葱段拌炒均匀即可。

小贴士

1、 腊三丝，顾名思义有三种腊菜切成丝同炒即可，不用局限于我这里的三种。

2、 盐适量，之所以这样写，是因为腊菜基本上自身会有咸度，加盐就要适当了，甚至不用再加盐。

3、 眼尖的美食家们或许会发现，我和葱一同放入的还有紫色的叶状物，没错了，是紫苏叶。之前没这样吃过，突发奇想，效果出乎意料之外，紫苏叶和这些腊菜的味道很合。沈阳治疗癫痫病重点医院是哪家呢昆明的癫痫病医院西宁专业的癫痫医院好吗安徽哪里有治疗癫痫好的医院