家常烤鸡的家常做法[多图]_家常烤鸡怎么做好吃-_闽菜-

用料

散养小鸡750g

盐适量

生姜适量

桂皮适量

八角适量

香叶适量

香菇适量

生抽120g

老抽20g

香油适量

小葱适量

家常烤鸡的做法步骤

1.净鸡一只约750g，洗净备用。

2.锅里倒入生抽、老抽、清水，料酒比例6：1：2：1。

3.放入桂皮、八角、香叶，少许精盐大火煮开后关火，晾凉。

4.把净鸡放入小盆内，撒上生姜片，把晾凉的料汁浇在鸡上。

5.把小鸡反复翻腾几次，让料汁裹匀，很后用手按实浸泡3小时。

6.把浸泡过料汁的小鸡捞出，控干。

7.把准备好的小葱塞入鸡肚子里，很好是用小香葱。

8.把水发的香菇塞到小葱的周围，按实。

9.用牙签把鸡身上的开口缝好，很后固定在烤架上。

10.把处理好的小鸡放入烤箱，温度200，时间60分钟，上管旋转烤。

11.烤制60分钟后，取出烤鸡，抹香油或刷蜂蜜。入烤箱，温度150，再烤制15分钟即可。

小贴士

小鸡要买那种散养的，分量要净鸡在500g左右的很好。散养的小鸡少油肉质细嫩紧致，小鸡体重分量小也容易烤制。

1、烤制用的小鸡要买散养的，净体重在500g左右的很好。

2、腌渍用的料汁可以根据个人喜好酌情调配。

3、烤制的小鸡，可以在临近烤好之前抹上蜂蜜或香油再烤制十多分钟。治疗羊癫疯的医院怎么选成年人得癫痫病能根治好吗突然癫痫发作时家属怎样做好急救长春治疗癫痫的医院在哪里?