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酱焖茄子的做法步骤
更新于：2018-04-22
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家常菜谱分类香味 菜品口味炒主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度
食材明细
长茄子1条葱3根蒜2瓣豆瓣酱1大匙白糖少许水淀粉适量鸡精适量盐适量油适量
酱焖茄子的做法详细步骤
第1步
准备好材料。
茄子洗净切成条，先放水里浸泡着以防变色；
第2步
葱切碎；蒜切片；
锅加多一点油烧热，倒入茄子条炒至微黄；
第3步
锅中留油，放入葱末炒香，加入豆瓣酱炒下；
然后加小半碗水，加少许糖；
第4步
加入茄子, 烧开后转小火焖；
焖至收汁，放入蒜片，加盐和鸡精调味，很后用水淀粉勾薄芡即可。
酱焖茄子的营养分析
茄子
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