酥炸鸡排的做法

文章导读

现在美食节目盛行，相信你在电视前面肯定艳羡不已。那么下面就给大家介绍一道酥炸鸡排，自己根据下面的步骤，自己一定要尝试做一下。

1.鸡胸肉片薄，到了边缘的时候不要片段，就成了一块大鸡排了，按这个方法吧一秦皇岛看癫痫病专业医院整块鸡治疗癫痫病选择什么方法更好胸肉“平摊”开，成为超大的一整块鸡排，然后用刀背拍松。

2.将片好的鸡排放入碗中，加入蒜泥、盐调味（我直接加的蒜香炸粉），加入少量的水，用手抓匀，鸡排会吃水哦~这就是鸡排鲜嫩多汁的窍门了，至少腌制1-2小时，七键翻面一到两次，不然不入味。

3.打一个鸡蛋，将鸡排先蘸一层生粉，再蘸一层鸡蛋，再蘸一层生粉，按这个顺序蘸完后下入五成热（油锅插入筷子冒小泡）的油锅炸熟，然后捞出，将油烧至八成热，复炸一遍，捞出。

4.放在厨房用面色青紫的原因纸上面沈阳专业看癫痫医院在哪吸油，撒上黑胡椒（或番茄沙司），切块后食用。

5.是不是鲜嫩多汁，哈哈哈。

今天为大家介绍的酥炸鸡排你学会了吗？然它的步骤有点多，可是每一步都不复杂，很简单，只要你按照步骤去做，一定可以成功的哦。