回锅鱼的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

您的位置：天天美食网 > 菜谱 > 回锅鱼的做法

回锅鱼的做法步骤

更新于：2018-02-24

收藏 1263 次  /  66 人做过这道菜

分享回锅鱼的做法

分类标签

家常菜谱分类香味 菜品口味炒主要工艺

食材明细

草鱼适量西红柿适量西芹适量番茄酱适量盐适量料酒适量葱适量姜适量鸡蛋适量油适量蒜适量

回锅鱼的做法详细步骤

第1步

草鱼去鳞、内脏和腮，洗净，切段。西红柿洗净，切块；西芹择去叶，洗净，切段。

用料酒、盐、葱、姜，再打入一个鸡蛋，用手抓匀，腌制10多分钟。

第2步

炒锅置火上，放入油，烧至6成热。

放入鱼，煎至两面金黄。盛出

第3步

炒锅里放少许油，烧至5成热，放入西红柿块，

翻炒出番茄红素，放入番茄酱，翻炒均匀。

第4步

加入水，烧开，倒入鱼块、蒜片、西芹段，煮熟即可。

回锅鱼的营养分析

鸡蛋

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学医生说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄...

一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人；2. 哮喘患者、高...详细介绍

鸡蛋菜谱：

西红柿鸡蛋汤   三鲜汤   家常鸡蛋饼    更多做法>

草鱼

1. 草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；2. 草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而...

一般人群均可食用，尤其适宜虚劳、风虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛...详细介绍

草鱼菜谱：

清蒸草鱼   脆皮鱼卷   清蒸草鱼    更多做法>

番茄

番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖...

一般人群均可食用。1. 适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯...详细介绍

番茄菜谱：

番茄土豆炖牛肉   煎番茄   蘑菇番茄肉丸汤    更多做法>

西芹

1. 平肝降压：芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效；2. 镇静安神：从芹...

一般人群均可食用。脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者、婚育期男士...详细介绍

西芹菜谱：

西芹百合   蒜泥白切肉   西芹炒排骨    更多做法>黑龙江治癫痫病哪个医院好保定癫痫病医院哪个很好?杭州治癫痫很好的专业医院