家常回锅肉的家常做法[多图]_家常回锅肉怎么做好吃-_浙菜-

    一般大家都是直接将肉放入锅内煮，我这之前不同，而是先炕肉皮，这样肉更香、不腻，入口即化

    主料

    五花肉400克

    辅料

    彩椒50克  白豆蔻2片  花椒10克  生抽15克  料酒5克  姜5克  郫县豆瓣酱15克  糖2克  蒜3克  香叶2片  八角2个  桂皮1小块  食用油适量

    家常回锅肉的做法

    1.将洗好的带皮五花肉用吸油纸吸去水份，切块

    2.将锅加热，放入肉，注意是带皮面贴锅

    3.火温要注意，中火，将肉皮面炕黑，只炕肉皮这面，见底全黑出锅

    4.将出锅的肉拿起，在流动的水下，用小刀刮掉黑色部分

    5.将刮好皮的肉放入锅内煮，肉煮透，无红色

    6.煮好的肉切片

    7.锅内加油，分别放入蒜、花椒、姜

    8.油爆出香味，放入肉爆炒，加入生抽

    9.倒入彩椒，加入郫县豆瓣，两勺

    10.将郫县豆瓣翻炒均起锅。我不用味精的，喜欢味精的朋友可以加入。癫痫病怎么治疗呢癫痫怎么治疗方法北京癫痫病医院治疗见效快不快孕妇癫痫病怎么治疗