辣白菜泡菜的家常做法[多图]_辣白菜泡菜怎么做好吃

用料

辣白菜半颗

辣椒粉6勺

大蒜200克

苹果汁或者梨汁适量

辣白菜泡菜的做法步骤

1.大白菜切开，用盐渍两天，大约八匙盐；渍软后，用水洗净，沥干；

2.调制辣椒水：辣椒粉六勺，用热米汤沏开；大蒜一头捣成茸；生姜一块200克剁碎、攥出汁水，白糖一勺，鸡精、盐、炒熟的芝麻适量；另外，再预备适量的苹果汁或者梨汁，提香且有助于发酵；

3.将辣椒水在渍软的白菜上层层涂抹均匀，要带上一次性手套，否则，不小心揉到眼睛的滋味不好受。

4.装进密封盒中，将剩下的辣椒水撒在上面，用保险膜封住上面，放进冰箱的冷藏室，两周后食用，一个月后的味道更好。

小贴士

叉子叉小洞，防止膨胀。黑龙江很专业治疗癫痫病的医院武汉治疗癫痫排名沈阳癫痫病医院*吗郑州癫痫到哪里治呢