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宫爆鸡丁的做法步骤
更新于:2018-04-07
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分类标签
川菜分类家常菜谱分类辣味 菜品口味炒主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度
食材明细
鸡适量
宫爆鸡丁的做法详细步骤
第1步
取嫩鸡胸肉,用刀把肉拍松,切成3毫米见方的十字花纹,再切成2厘米见方的小块,加盐、、湿淀粉拌匀。这个鸡肉丁是大厨先准备好的,就用不到我再次操作了。花生米同样是事先炸好的,比我炸的好多了,感觉很脆。
取嫩鸡胸肉,用刀把肉拍松,切成3毫米见方的十字花纹,再切成2厘米见方的小块,加盐、、湿淀粉拌匀。这个鸡肉丁是大厨先准备好的,就用不到我再次操作了。花生米同样是事先炸好的,比我炸的好多了,感觉很脆。
第2步
汁沸腾时放入花生米,翻炒片刻,加些葱花就好了。
宫爆鸡丁的营养分析
鸡肉
鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。 ...
一般人群均可食用,老人、病人、体弱者更宜食用。1. 感冒发热、...详细介绍
鸡肉菜谱:
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