抹茶蛋黄豆沙酥的家常做法[多图]_抹茶蛋黄豆沙酥怎么做好吃
用料
低筋面粉200g
砂糖120g
鸡蛋1个
抹茶粉15g
特香奶粉3g
盐少许
溴粉3g
咸蛋黄1-2个
泡打粉3g
色拉油70g
豆沙适量
水适量
黑芝麻适量
抹茶蛋黄豆沙酥的做法步骤
1.色拉油混合砂糖、特香奶粉、盐、溴粉、泡打粉混合加热搅拌均匀备用，咸蛋黄放入微波炉中火转1-2分钟。
2.低筋面粉过筛后混合抹茶粉、鸡蛋大半个（留下少许刷汁）混合以折叠形式叠成粉团、松弛一个小时。
3.取适量粉团压平后、取适量豆沙以及咸蛋黄放入内、再取适量粉团压平重叠即可。
4.松弛半个小时后，表面喷少许水、再刷蛋浆，撒芝麻。
5.烤箱180度预热10分钟后，中层烤15-20分钟即可。取出摊凉后包好放置一天回油再吃。
小贴士