天使蛋糕的做法

文章导读

记住身体是自己的，一定要管住自己的嘴，宁可多花点时间自己做。为了让你做得更顺利，小编就先来介绍下关于天使蛋糕这道菜的做法。

1.1烤箱160度预热。砂糖放入蛋清中，先用中速打出大泡来，接着倒入柠檬汁，用高速朝一个方向转圈打发。这期间蛋清会因为空气的加入而逐步膨胀，泡沫变小，蛋清变白变稠，所需时间在5分钟左右。等容器里的蛋清变得象奶油一样洁白细腻，而且打的时候出现明显划痕，可以关闭电动打蛋器，打蛋器头出现如图的小三角，就算打发好了

2.2葡萄干洗净，用酒浸泡一小时

3.低筋粉、泡打粉、香草粉、盐、过筛，先倒一半在打发的蛋清里，用橡皮刮刀从底往上，兜着略拌几下，待面粉与打发蛋清混和大半后，再把剩余的面粉和泡好控干酒液的葡萄干倒进去接着混合。切记：手劲一定要轻！千万不能划圈搅拌，否则面粉出筋影响口感，而且打发的蛋清贵州癫痫病哪里医院好会缩小

4.把面粉糊倒进天使蛋糕模，表面用橡皮刮刀轻轻平整一下

5.入预热伊春市癫痫病研究医院好的烤箱，160度烤30分钟后取出待凉。脱模：用橡皮刮刀紧贴着蛋糕和模子交接的地方轻轻插入，沿着模子慢慢划着转动，便蛋糕与模子分离，很后用刮刀从底一撬，就能很完整地取出蛋糕治宝宝癫痫的重点医院哪家效果好了

虽然天使蛋糕这道菜做起来很简单，但是从未做菜的你如果看不懂，不妨请教下自己的长辈南京到哪里治疗癫痫病好，而在长辈的指导下，你必然能够完成得更好。