咸肉菜饭怎么做好吃-咸肉菜饭的做法

主料：大米400克

配料：有菜200克，腊肉150克，清水适量

作者：健康美食

时间：2016-09-08 16:21:55

难度：初级入门 类型：『 主食 』

归属：春季

标签：咸肉菜饭,咸肉,菜饭

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咸肉菜饭介绍

咸肉菜饭是上海人的家常菜食谱，

饭里的菜是被上海人称作上海青的，

我们称之为油菜，现在正是油菜很多的时候，

用砂锅做出的焖饭，口感Q弹，

它的灵魂就是吃的时候趁热拌上一勺猪油

咸肉菜饭

材料：大米400克，有菜200克，腊肉150克，清水适量

咸肉菜饭的做法

1、准备材料，大米淘洗干净，用清水浸泡30分钟，油菜洗净

2、洗净的油菜切成碎丁，腊肉用沸水冲洗一下，切成小丁

3、炒锅中不放油，放入腊肉小火煸炒

4、直至腊肉炒出油脂，多出的油倒出，放入油菜丁炒匀

5、浸泡后的大米放入炒锅中，炒匀即可，关火

6、所有的材料放入小熊电砂锅中（矮个的砂锅），放入清水刚刚没过食材

7、接通电源后，选用煲仔饭功能，默认时间40分钟即可，几秒钟后自动开始烹饪

8、提示音响起的时候，烹饪结束，看看做好的米饭

咸肉菜饭的做法小贴士

1、感觉不香，可以在开盖的时候拌一勺猪油进去

2、腊肉够咸，米饭里不用放盐

3、烹饪结束，继续焖一会效果更好，锅底还会有锅巴呼和浩特哪家癫痫病医院可靠治癫痫的很新疗法有哪些哪里治疗癫痫好