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土豆炖牛肉的做法步骤
更新于：2017-11-17
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家常菜谱分类香味 菜品口味炖主要工艺1小时以上所需时间简单制作难度
食材明细
土豆适量牛肉适量
土豆炖牛肉的做法详细步骤
第1步
土豆去皮洗净，切块后放入清水中浸泡；姜切片，葱切段。
洗净牛肉，逆着纹理切成块状，放入沸水中汆烫去血水和异味，捞起沥干水待用。
第2步
锅中烧热3汤匙油，爆香姜片和葱段，放入牛肉块拌炒几下，加入加入3汤匙生抽王，1汤匙料酒，以大火翻炒2分钟。
锅中注入2碗清水，加入八角，桂皮和香叶，加盖大火煮沸改小火炖煮50分钟这样。然后倒入土豆块，与牛肉一同搅匀，加盖以小火再炖25分钟。
第3步
开大火收汁，待锅内汤汁呈浓稠状，加入一汤匙盐、少许白糖调味，撒些葱花即可出锅。
土豆炖牛肉的营养分析
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