凉拌红油粉丝怎么做好吃-凉拌红油粉丝的做法

主料：宽冬粉2把

配料：蒜末半匙,葱末1大匙,小黄瓜2条,红甜椒半个,蒜味花生2大匙,香菜少许,酱油1大匙,白醋2小匙,糖1小匙,辣油1大匙,胡椒粉1小匙,香油适量。

作者：健康美食

时间：2015-05-13 11:14:11

难度：新手尝试 类型：『 凉菜 』

归属：川菜

标签： 凉拌红油粉丝,凉拌红油粉丝的做法,凉拌红油粉丝怎么做好吃

粉丝食谱大全

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凉拌红油粉丝介绍

在炎热的夏季，还在为不知道吃什么而烦恼吗?凉拌红油粉丝特别推荐，它口味凉凉的，加上又酸又辣，用来调节胃口，增加食欲很合适不过了。凉拌红油粉丝是家庭做法的常见美食，它可是很好的一个食材,当主菜当小菜就看你怎么个搭法,配合度十足.而且热量还很低喔。粉丝做法常常用龙口粉丝或普通豌豆粉条、红薯粉丝、米粉丝来制作凉拌红油粉丝。我就爱用龙口豌豆粉丝，它具有丝条细匀，光洁度高，透明度强，质地韧柔的特点，豌豆粉丝有良好的附味性，我也常常把它做汤的配菜，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上豌豆粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，在炎热的夏季凉拌更爽口开胃。不同的搭配还有不同的口味，按照个人的喜好做出做很理想的美味。

凉拌红油粉丝的做法:

1.宽冬粉用冷水泡软待用.

2.小黄瓜洗净,纵切成四条,切去籽再切段,再片成细丝

3.红甜椒洗净,切细丝.

4.蒜味花生放进塑胶袋内,拍碎备用.

5.调好酱汁:酱油1大匙,辣油1大匙,糖1小匙,白醋2小 匙,胡椒粉1小匙,香油适量.

6.煮开一 锅水,放入冬粉汆烫10秒捞出,泡入冷开水中 降温,捞出沥干置于调理碗.

7.加入小黄瓜,酱汁,蒜末,葱末拌匀盛盘,撒下碎花生,香 菜末,上桌了!

成品图:

小贴士:

1.选购粉丝要注意，颜色不要太亮，也不要太白;不能久煮不烂;取少量粉丝用打火机烧一下，然后用手捻一下，感觉很酥的表明粉丝的质量较好。

2.在制作粉丝的过程中， 加入了十二水硫酸铝钾。过量的摄入铝离子会使人痴呆。因此，“凉拌粉丝”虽是盛夏开胃解暑的一道佳肴，却不可多吃。癫痫治疗方法郑州看癫痫去哪些医院好?杭州看癫痫病哪家靠谱左乙拉西坦治疗治疗癫痫