潮汕虾蟹砂锅粥（潮汕砂锅粥）的做法

文章导读

潮汕虾蟹砂锅粥（潮汕砂锅粥）这道菜在做的时候，要准备需要的食材，注意调味料的准备充足，需要用到葱姜蒜等香菜，而酱油、醋、料酒在出锅时加入，能够润色又丰富味道，是这道菜味道丰富的关键，装盘后散上葱花点缀。

1、大两眼上翻凝视是怎么回事米淘洗贵阳癫痫病专业的医院干净，浸泡1小时后，沥干水，加2小勺色拉油搅拌均匀；

2、米倒入干净的砂锅，加骨头汤开大火烧开煮2小孩癫痫有什么症状分钟，大火过程要不停的用勺子搅拌；大火煮2分钟后就转小火熬煮30分钟，这个过程中不要搅拌；（米和水比例1:13，这样熬的是稀粥）

3、熬粥空档，把虾去头、剥壳、开背去肠，然后清洗干净用盐、蛋清、生粉、料酒和姜丝腌好备用；

4、螃蟹刷洗干净，揭盖子，去腮和内脏后，切成四块，用料酒、姜丝和盐腌好备用；

5、黑木耳切丝，黄瓜切丁，葱切末备用；

6、粥熬得米开花时加玉米粒、黑木耳丝转大火煮2分钟；

7、然后加螃蟹大火煮5分钟；

8、加鲜虾继续大火煮5分钟；

9、加黄瓜搅拌均匀，放盐和鸡粉调味；

10、撒上葱花，即可出锅了；

11、喝粥了！

许多小朋友也喜欢吃潮汕虾蟹砂锅粥（潮汕砂锅粥），软软香香的感觉令人非常想念，尤其进入冬季时节，打火锅的时候放入一些，整个屋子都会散发浓郁的香味。