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私房黄鳝饭的做法

沈阳美食网 | 时间:2019-06-10 19:09:54

私房黄鳝饭的做法

文章导读

我们的生活离不开朋友,而朋友之间自然少不了聚餐什么医院可以治疗癫痫病。聚餐是件幸福的事,我们可以围在一起,无话不谈。聚餐,大多数人会选择在某某知名饭店。但如果你能自己做,相信朋友们会更加开心。那么,这里就先来给大家一下私房黄鳝饭这道菜的做法。

1.1黄鳝叫摊贩宰杀,放入水中焯水断生(其实也可以整条不宰杀直接入锅焯水,再开肚子,不过貌似有点儿残忍)

2.2米淘洗干净,用水泡30分钟

3.12撕哈尔滨市有癫痫病专科医院吗出鳝骨,鳝肉切段,或再切小块

4.21鳝骨切小块熬汤,(汤不须多,大约两杯水,用来蒸饭的)

5.1倒入鳝骨汤(我没量汤的多少,估计的,别放过多,以防蒸成粥不成饭哈)

6.2鳝骨汤熬好后,米用少许盐和油拌均衡,味道比平时吃的菜要略为清淡些就好

7.汤锅烧开水,放入米,盖上一个竹盖金沙县能治疗癫痫的医院子(这种盖子能让米饭有种特殊香气,而且蒸出来的米饭粒粒清晰)

8.然后盖上锅盖,大约蒸18分钟左右

9.蒸饭的时候处理鳝肉,热锅,倒入少许油,爆香姜片和蒜片,倒入黄鳝

10.翻炒片刻,调入少许胡椒粉,半汤匙米酒,一汤匙生抽,少许盐爆香出锅备用

11.饭蒸到七分熟的时候

12.放入爆香的黄鳝,继续蒸10-15分钟(黄鳝饭也可以盖上竹盖子,或者密封的其他盖子,更风味),中间可以调入一汤匙的生抽,淋在米饭边缘,成色好看

13.饭蒸好以后,撒入葱花,和小青少年癫痫做哪些检查能确诊米椒碎即可享用!(也可以淋入几滴香油)

营养搭配全面,制作方法简单,没有任何烹饪基础的人都可以哦,这私房黄鳝饭不要只看不做,行动起来,满足自己的食欲吧。