泡椒凤爪的家常做法[多图]_泡椒凤爪怎么做好吃-_川菜-

用料

鸡爪500g

泡椒1瓶

盐适量

白醋适量

姜片5片

花椒适量

料酒适量

胡萝卜1根

泡椒凤爪的做法步骤

1.准备好材料

2.鸡爪去指尖，切成小块。

3.锅中烧开水焯水二分钟，捞出洗净。

4.重新烧一锅水，放鸡爪，姜片，花椒。

5.加入料酒煮开后改小火煮15分钟。

6.胡萝卜切成长条放入容器中并倒入半瓶子泡椒

7.煮好的鸡爪泡入冰水中洗净胶质

8.洗净的鸡爪放在胡萝卜上面，倒入余下的泡椒。

9.冷开水中加入适量白醋和盐，搅匀后倒入容器中。

小贴士

1：鸡爪会有腥味，先焯水后去掉腥味。

2：煮好的鸡爪要放冰水中，这样会变得比较有弹性。

3：买来的泡椒要先尝一下咸度和辣度，很后增加适量的盐。

4：喜欢吃很辣的同学可以把泡椒剪开放进去，这样更容易泡出味道来。西安市到哪家医院治癫痫病好呢西安那里看癫痫病好癫痫患者的治疗