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盒马联手老字号挖掘本地年味儿,引入北京稻香村手摇元宵

沈阳美食网 | 时间:2019-09-29 15:26:06

联手 成为盒马鲜生本地化的重要途径。继盒马工坊与月盛斋合作研发羊蝎子产品后,1月22日,北京商报记者获悉,今年春节期间,北京稻香村的手摇元宵、天福号的定制款酱肉等 节令食品也将被引入盒马北京门店。  盒马鲜生已被视为 触达年轻消费者的重要渠道之一。据北京稻香村食品有限责任公司副总经理程文花透露,此次是北京稻香村的手摇元宵首次走出直营店,入驻第三方零售渠道。在元宵节期间,消费者不仅可以在门店买到现场摇制元宵,也可以通过手机下单 快30分钟送到家。程文花表示,稻香村在北京的200多家门店的调查数据显示,其中年龄在四十岁以上的进店消费者占比超过70%。为了吸引更多年轻客群,北京稻香村与盒马除了传统的采购合作外,也不断研究联营、现制现售等不同方式。  在振兴“中华 ”路径探索闭门研讨会上,北京稻香村常务副总经理孙鹏表示,如今90后、00后年轻消费者对传统文化非常热衷,为了吸引年轻客群北京稻香村开始在产品上进行新的尝试,比如目前我们正在策划2西安青少年癫痫该怎么治疗呢4节气产品。据淘宝公布的《非遗 成长报告》显示,在非遗 消费中,90后群体正在以一年50%的增幅追赶80后。未来2年内, 非遗消费者主力群体将变成90后。  与 合作也成为盒马鲜生不断贴近北京本地生活的方式。北京商报记者了解到,盒马鲜生刚进入北京市场时,引入的 仅包含六必居、王致和、红星、牛栏山等几个品牌,品类也只涵盖调味品、蜜饯干果、酒饮等,合作方式只是商品销售。经过一年半的发展,目前盒马合作的 品牌和本地品牌已经有30多家,线上线下销售的各类 和北京知名品牌商郑州治疗癫痫病有效的医院是哪家品有近千款。  除了传统的销售合作外,盒马也利用自己的数据系统和数字化会员体系与 合作推出了不少符合年轻人喜好的定制款商品。比如,天福号在年初推出了一款小包装、保质期只有15天的迷你款酱肉系列商品,主要满足年轻人以及小家庭对酱肉商品的食用需要。借助“日日鲜”的大数据管理经验,天福号的商品在盒马可以实现实时陕西最好的脑病医院补货。盒马鲜生北京总经理助理母盛阳表示,盒马的商品和会员都是高度数字化的,积累的销售数据也会反馈给 企业,比如消费者越来越喜欢低热量、无糖、低脂的商品等,盒马买手团队也会建议 企业去合作研发不同的商品。  据悉,今年春节期间,盒马将延续不打烊的配送服务和门店服务。除年三十晚提前闭店外,其余时间均正常营业和提供配送服务。除了常规商品外,盒马鲜生还针对春节推出了鲍鱼红烧肉、升级版老北京酱牛腱子、海鲜全家福等团圆饭产品。