酱爆海螺丝的家常做法[多图]_酱爆海螺丝怎么做好吃-_鲁菜-

用料

海螺丝500g

豆瓣酱适量

辣椒适量

辣椒面适量

芝麻适量

八角适量

姜适量

葱适量

酱爆海螺丝的做法步骤

1.准备主要的调料如图。

2.海螺丝是在市场买鲜活的，挑选很简单的方法，用手动一下海螺丝的肉肉，是否动不动。不新鲜，不鲜活的不能够选购，一是酱爆后，肉肉都会缩到壳中，很难取的；二是不新鲜，不鲜活，吃过很容易成为WC的常客哟。

3.热锅凉油，先把姜片、八角炒一下，再加入辣椒面、芝麻炒爆香。

4.倒入洗净的海螺丝，这个时候，动作一定要快，大火的爆炒哟。如果，时间长了或是锅的热量不够的话，海螺丝的肉肉，都会躲到壳中，很难取出的哟。

5.再加些适量豆瓣酱，炒之。

6.安全关火后，倒入事先切好的葱丝、辣椒丁，扒拉扒拉一下，出锅装盘即可。

小贴士

TIPS：如果，讲究些，可以调个豆瓣酱+甜面酱的混合体炒之，味道会更给力。黑龙江很专业的癫痫病医院是哪一家武汉哪里能治小儿癫痫西安有治疗癫痫病专业的医院吗选择哪种药物治疗失神癫痫