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菠菜蘸片子的做法步骤
更新于:2018-05-08
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家常菜谱分类香味 菜品口味煮主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度
食材明细
中筋面粉适量无丝豆角适量番茄做蘸料用菠菜汁适量
菠菜蘸片子的做法详细步骤
第1步
用多余面粉一倍多的水(菠菜汁自己榨的)多少自己估量下,把面粉和成糊状,不能太稀!为了煮的时候不脱糊,可以放了鸡蛋或者放些绿豆面!
豆角洗净掰成适当长短,煮熟,沥干水分备用!
第2步
用番茄炒制成自己喜欢口味的番茄酱汁,喜欢吃辣的,可以加辣椒油,饭店里有各种口味,我只喜欢吃原味,别的就不写了!
锅里做开水,沥干水分(有水分挂不住面糊)的豆角挂上面糊,放到水开的锅里,煮熟捞出!
第3步
有的人喜欢刚出锅的面食过凉水,按自己习惯就好!
可以开吃了!
菠菜蘸片子的做法小贴士
(1)*一锅煮,少蘸一点捞出,我的习惯,仅供参考
(2)太原清徐的特产,主要用《葚蒿renhan》叶子,是很好吃的很常吃的,我喜欢用豆角,茄子
菠菜蘸片子的营养分析
面粉
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