欢迎光临美食网!
您当前的位置:首页 > 烘焙食谱 > 正文

熘肉段的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

美食网 | 时间:2019-12-16 12:04:41

熘肉段的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 熘肉段的做法

熘肉段的做法步骤

更新于:2018-08-10

分享熘肉段的做法,让更多人知道

分类标签

东北菜分类家常菜谱分类香味 菜品口味溜主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度

食材明细

猪梅肉蒜瓣 2瓣、清水1000毫升500克土豆淀粉300克青椒1个洋葱1/4个料酒20毫升生抽13毫升蚝油3克糖3克盐6克大葱5克姜5克蒜瓣2瓣清水1000毫升

熘肉段的做法详细步骤

第1步

500克猪梅肉切2厘米肉段,在清水中浸泡片刻,加5克大葱丝、5克姜片、20毫升料酒、10毫升生抽、3克糖、2克盐抓匀,腌15分钟;

土豆淀粉和水以1:3比例混合,静置分层后倒掉上层清水,只取沉底的湿淀粉、腌好的肉和几滴色拉油抓匀;

第2步

起油锅,烧热到7成,逐个下肉段,直到成型后再翻动,炸至浅金黄色捞出。用8成油温把肉段复炸到金黄色,捞出沥油。青椒片、洋葱片也用热油淋一下出香;

用土豆淀粉加水、3毫升生抽、3克蚝油、3克盐调和成芡汁,底油加热后下蒜片爆香,再倒入搅匀的芡汁,加热至冒泡,关火。倒入肉段和青椒、洋葱,翻炒两下让芡汁均匀包裹在肉段上即可。

熘肉段的营养分析

洋葱

1. 洋葱具有发散风寒的作用,是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物,具有辛简辣味,这种物质能抗寒,抵御流感病毒,有较...

一般人均可食用。1. 特别适宜高血压、高血脂、动脉硬化等心血管...详细介绍

洋葱菜谱:

法式洋葱汤   黄瓜洋葱炒蛋   嫩滑洋葱牛肉丝    更多>>>

青椒

1.解热、镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用;2.预防癌种:辣椒的有效成分辣椒素是一种...

1. 一般人群均可食用。2. 眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡...详细介绍

青椒菜谱:

香菇青椒炒松花蛋   青椒滑菇   青椒炒牛肉丝    更多>>>

蚕豆淀粉

1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用;2. 蚕豆中的钙,有利于骨...

一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;2. 老...详细介绍

蚕豆淀粉菜谱:

更多>>>儿童癫痫患者三岁儿童会出现癫痫情况吗沈阳去哪的医院看癫痫作用好?