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酱汁鸭肝(二)的做法_酱汁鸭肝(二)怎么做_家常菜谱

美食网 | 时间:2019-12-09 18:00:03

酱汁鸭肝(二)的做法_酱汁鸭肝(二)怎么做_家常菜谱

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酱汁鸭肝(二)的做法步骤

更新于:2018-06-14

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酱汁鸭肝(二)的简介及特色

色泽深红,香甜酥嫩。

分类标签

家常菜谱分类增肥食谱分类明目食谱分类青少年食谱分类甜味 菜品口味溜主要工艺

食材明细

鸭肝50克水面筋15克花生油20克糖色10克

酱汁鸭肝(二)的做法详细步骤

1. 鸭肝洗净,开水焯一下;

2. 起锅放花生油,烧至七八成热,将鸭肝炸一下捞出;

3. 另用锅再炒,炒时铲要不停地铲动,

4. 待翻大泡和小泡时,再下面筋翻炒,使糖、酱油混为一体;

5. 离火加入鸡肝,翻铲几下,糖酱汁全部包在肝上即可。

酱汁鸭肝(二)的做法小贴士

制作要诀:

本品有油炸过程,需备花生油约400克。

酱汁鸭肝(二)的营养分析

鸭肝

动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳;能...

一般人都可食用。1. 贫血者和常在电脑前工作的人尤为适合。 2...详细介绍

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水面筋

面筋的营养成分尤其是蛋白质含量,高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品,属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。 ...

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