香辣焖牛筋的做法-怎么做的香辣焖牛筋好吃

主料：牛筋800克，指天椒5个，葱段适量，姜片适量，冰糖少许

配料：八角2个，桂皮2片，香叶3片，丁香8-10个

作者：健康美食

时间：2015-05-09 09:39:35

难度：新手尝试 类型：『 热菜 』

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标签：香辣焖牛筋的做法，怎么做的香辣焖牛筋好吃，香辣焖牛筋

牛筋食谱大全

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香辣焖牛筋介绍

牛筋中含有非常丰富的胶原蛋白，脂肪含量低，且不含胆固醇。有增强细胞生理代谢，让皮肤富有弹性和韧性，延缓皮肤衰老，更有强筋壮骨之效!对腰膝酸软、体质瘦弱有很好的食疗效果，经常食用有助于青少年生长发育和减缓中老年骨质疏松。

香辣焖牛筋的做法：

1、牛筋解冻后冲净干净并切成小段，锅内注入足量水，放入牛筋大火煮开

2、煮牛筋的时候开始准备配菜和香料，八角、桂皮、香叶、丁香，用水稍冲下装入汤渣袋内，葱切段，姜切片备用

3、锅里的水煮开后边煮边用勺子撇去浮末，撇干净为止，然后烹入生抽、老抽、料酒、冰糖，接着投入葱姜和香料袋，转小火，盖上盖子焖3小时左右，开盖放入盐调味后转大火收汁即可。

香辣焖牛筋成品图：

香辣焖牛筋做好吃的小技巧：

锅里的水一定要放足，中途不加水，尽量多放，因这撇浮末时会撇掉一部分，如果嫌撇浮末麻烦也可以提前给牛筋做焯水处理，如果牛筋单独焯水了，可以用锅爆香葱姜和香料们，这样会更入味。当然直接煮开撇浮末更简单些，因为焖了将近3个小时已经足够入味了。冰糖很好不要省略掉，添加味道的同时也给牛筋上了一层亮晶晶的诱人色泽。沈阳市到哪家医院治癫痫病呢抗癫痫的中药有哪些湖北哪家医院治疗癫痫比较好