冬笋姬菇草鸡汤的做法

文章导读

夏天刚过，外卖送餐人员也渐渐消停了。点外卖的那么多，可见现代人是有多懒。虽然前段时间天气很热，但是也不能天天吃外卖。天津的癫痫医院排名怎么样外卖里面的油盐含量严重超标，长期下去必致病儿童癫痫的前期症状是什么。而为了活得久一点，你或许可以自己下厨房，跟着小编学一下如何做好冬笋姬菇草鸡汤这道菜。

1.草鸡1只，请商哪家癫痫医院比较正规家杀好，剁成块，去头。

2.杀好的鸡清洗干净，沥一下水。

3.内脏和鸡油放一小碗，撒一些盐捏一下。

4.姬菇洗净，撕成朵。

5.冬笋去皮，洗净，切成薄片。

6.鸡块放入砂锅中，加九成水。

7.开煮后准备一个大碗放半碗清水，漏勺一把，等会撇浮沫用。

8.半块姜用刀背拍一下，葱洗净搀结。

9.锅中水煮开，用漏勺小心地撇去浮沫，放入装清水的碗中。这样反复撇临沧市癫痫病医院可信沫，如果碗中的浮沫多了，把勺子洗一下，重新换一碗清水。这样撇沫时不会把面上的油撇去，而且沫撇得干干净净。

10.浮沫撇干净，放一点点黄酒（烧鸡时，黄酒的量要少，多了，鸡汤会发酸，腥用姜来去）

11.黄酒香味出来，放姜的葱结。

12.把刚才放在小碗里的肝、油等沥一下水，放入锅中一起煮。

13.再次煮开后撇干净浮沫，转小火。

14.30分钟后转大火放笋片和姬菇。锅里有些满，这时不能离开，否则汤会溢出。

15.煮开把蘑菇压一下，大火煮一会，完全煮开后转小火。

16.1小时后转大火，加盐提味，关火。

上文介绍的冬笋姬菇草鸡汤其实做起来很简单，所以等到现在的你还能坐得住吗？快跑吧，去厨房，那个现在只属于你的地方，好好实现你想做好这道美食的梦想吧。