藕片炒肉的家常做法[多图]_藕片炒肉怎么做好吃-_精品小炒

用料

莲藕一节

猪肉400g

藕片炒肉的做法步骤

1.莲藕洗干净切片，猪肉洗干净切碎加入适量生抽、料酒、胡椒粉、少许砂糖、油、麻油生粉混合搅拌均匀腌半个小时。

2.蒜切碎、葱切碎。

3.猪肉先下锅炒至七八成熟捞起备用，蒜爆香油锅、倒入藕片和适量料酒爆炒片刻后倒入猪肉、适量的蚝油翻炒片刻至均匀后、撒少许砂糖麻油、葱花翻炒均匀即可。

小贴士

1. 牛肉切的方式非常影响口感，一般和纹理方向垂直炒出来的牛肉比较松软

2. 炒之前把肉的味道都调好，这样在炒的时候就不会因为放调料影响速度了。

3. 腌过的牛肉都粘结成团，倒入后要快速地分开它们，否则会因为受热不均匀导致口感不一致。辽宁癫痫医院在哪兰州治癫痫病治疗哪家好河南什么医院治疗癫痫比较好