剁椒鱼头的家常做法[多图]_剁椒鱼头怎么做好吃     剁椒鱼头是很近爱上的菜色，因为上馆子吃过一顿好吃的，对它的印象立马改观。我是一枚喜欢研究的吃货，于是自己动起手来各种折腾，果然，自己也做出了超级美味的剁椒鱼头！     主料     鱼头600克  蒸鱼豉油2.5瓷勺  剁椒适量     辅料     姜丝适量  葱花适量  料酒1瓷勺  胡椒粉1量勺  茶油2瓷勺  鸡精（可用可不用）适量     剁椒鱼头的做法     1.中小火热锅，锅内倒入3瓷勺茶油     2.把姜丝放入爆香     3.捞出姜丝放在蒸鱼盘上，撒入少量葱花，茶油放一边后面再用     4. 鱼头去腮从背部破开，用刷子刷干净鱼腹部，我的是卖鱼师傅处理好的，很好让他们处理，如果你刀工很厉害的话，请随意～把鱼头洗净，尽量沥干血水盖在姜丝上     5.往鱼头上均匀淋上料酒后，再均匀淋上蒸鱼豉油     6.撒上胡椒粉和鸡精     7.均匀放上剁椒     8.锅内放入适量水，大火烧开后放入鱼头，蒸煮20分钟，如果鱼头很大的话请适量加时间     9.20分钟后，把之前爆香过姜丝的茶油烧热     10.放上少许葱花，热油均匀淋上剁椒面即可～兰州癫痫哪家医院治疗好西安癫痫病医院怎么走武汉主治疗癫痫病医院是哪家