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夏季新鲜瓜果多 爱上火要少吃温性水果

沈阳美食网 | 时间:2020-06-16 16:57:29

对于体质平和的人来说,什么水果都能吃,但不要长期大量偏食某一种或某几种水果,最好寒凉性和温热性水果交替食用。

  阳气不足少吃寒性水果

大多数老年人存在不同程度的脾肾阳虚、阳气不足,表现为四肢冰凉、畏寒喜暖、腰膝酸软、腹中冷痛、舌淡苔白等;有些中青年人脾胃虚寒,食物稍微凉一点就会出现胃部不适、腹胀甚至腹泻,上述两类人,最好少吃或不吃寒凉性的水果,如西瓜、猕猴桃、香蕉、梨、柚子等。如果特别想吃梨,广东广州癫痫病专科医院可以蒸一下或切成块煮一下再吃。

夏天是吃桃子的季节

中医认为,桃子味甘性温,具有生津、润肠、活血、止喘的作用。据《滇南本草》记载,桃子具有缓和的活血化淤的作用,特别适合因过食生冷或受凉后引起的月经不调、痛经女性食用。对于月经量少、色黑,经血不畅的寒凝血淤者,桃子是最佳水果。桃子还能通便,但仅适用于老年体虚与肠燥便秘者,对于实热引起的便秘,吃桃子不但不会缓解,反而“火上浇油”。因此,被舌质红、舌苔黄、口干、口渴、便秘、咽喉痛等“上火”症状困扰的人,最好少吃或不吃桃子。另外,爱上火的人最好也少吃橘子、荔枝、桂圆、石榴、椰子、杨梅等温性水果。

淤血体质者可选山楂

淤血的人常表现为面色晦暗、眼眶发黑、唇色紫暗,舌有紫色或淤斑,是高血脂、高血黏及动脉粥样硬化的高发人群。中医认为,山楂除了能助消化,还能活血化淤。因此,“三高”人群每日可取生山楂15—30克,水煎代茶饮。

除了体质,选水果还可以根据职业。经常用嗓子的教师、播音员可吃橄榄和雪梨,二者对咽喉干燥、疼痛有较好的防治作用。苹果特别适合学生及脑力工作者,因其富含的锌能促进大脑发育、增强记忆力,且苹果性平,对体质无特殊要求,能长期食用。

补充阅读:挑水果的小窍门

立夏刚过,炎热的夏季似乎已经触手可及。连日来,一些时令水果也争先上市,有珠圆玉润的西瓜,有香甜可口的甜瓜,有鲜红透亮的油桃等。那我们如何挑选新鲜水果呢?昨日,记者采访了农贸城水果批发市场的经营户,让他给我们支几招。

挑选水果通用法则:一闻、二看、三捏

“水果当然是越成熟越甜口感越好,成熟的表现包括果形变大、重量增加、质地变软、果皮转色、香气变浓、糖度增加等。”农贸城水果批发市场的经营户毛老板告诉记者,一般选购水果,主要看它成不成熟、新不新鲜。

毛老板支招,有几个基本原则可以遵循:一闻小儿癫痫护理,成熟的水果会散发出特有的香味,可用鼻子闻水果的底部,香气愈浓表示水果愈甜,如香瓜、菠萝等。二看,挑水果应选择中等大小、色泽均匀的。水果上出现差别太大的两种颜色(比如深红和深绿),这样的果子吃起来不是偏酸就是偏涩,也有可能是甜过头。若水果上有黑斑、褐斑,最好还是放弃。另外,看水果新不新鲜,可以通过观察水果光泽度、果实上的梗来辨别。三捏,摸软硬度,半成熟果实硬而脆,之后会变软。木瓜、香蕉,要在肉质变软时食用,但像苹果等则适合在半成熟时食用。大的水果可以按以上方法来挑选,而樱桃等个头小的水果,最简单的方法就是尝一个。

根据“公母”挑水果,这方法靠谱吗?

“水果都有公母,母的比公的好吃。”关于水果有性别的说法一直在网上很流行,一些网友还列举出了橙子、苹果、梨等常见水果区分公母的方法,提醒大家可照此挑选。水果真的有“公母”之分吗?

毛老板认为,所谓水果的公母,只不过是一些人总结出来的挑水果的经验,并不是说水果真的有性别差异。他介绍说,当果花的子房发育成果实时,原来的花萼就会脱落,脱落得好的就会凹进去比较深,成了一个小点。而所谓的公梨果脐处突出的部分,正是没有完全脱落的残余花萼,所谓的公橙子突出的部分也是同理。毛老板说,花萼脱落得完全,证明果实发育得好。一般来说,发育得好的水果确实会更甜一些。至于“母苹果比公苹果更甜”的说法,毛老板表示,果蒂粗一些的果实得到的养分自然也多一些,但这也是相对来说的,所以,根据“脑外伤引起的癫痫公母”来挑选水果不一定靠谱。

时令水果挑选小窍门

西瓜:挑选西瓜时,要挑瓜的花纹像要撑开了一样、尾巴开花的地方收口小的、“肚脐眼”凹进去的、摸起来瓜的表面有点凹凸不平的。瓜色要选比较绿、色泽比较深的,不要雾雾白白的。平时最通俗的办法是用一只手托起瓜轻轻拍打,听声音,感觉有点空洞,托着的手微微有震动,说明这个西瓜是沙瓤的,里面不紧密。如果不熟,就是很死的声音。

香瓜:闻一闻香瓜的“屁股”,有香味的就是又好又甜的瓜。最好是透白的,看上去饱满、皮薄,呈现金黄色,成熟度一定高。还有就是挑有脐的,脐越大的越好,按一下脐的部分应该是较软的。

山竹:要挑选外壳坚实完整、皮色深紫而颜色新鲜的。如果外壳捏起来已经发软的话,有可能里面的果肉已经坏掉,就最好不要购买了。山竹蒂部的肚脐花有几瓣,则代表里面的果肉有几瓣。